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Mousse al Cioccolato fondente light
Ingredienti per 4 persone :200 g. di cioccolato fondente, 40 g. di burro, 2 cucchiai di zucchero a velo, 3 uova, 2 cucchiai di latte,un pizzico di sale.Procedimento:Tagliare a pezzetti il cioccolato e...
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Parmigiana Estiva
Ingredienti per il pesto alla genovese:1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di sale marino grosso, 100 ml. di Olio Evo biologico Tripodi, 2 mazzetti di basilico,30 g. di pecorino grattugiato, 40 g. di...
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Turbanti alla Marmellata di Mirtilli
Ingredienti per 10 Turbanti grandi:50 g. di burro ammorbidito, 40 g. di zucchero semolato, 2 uova , 120 g. di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 75 g. di marmellata di mirtilli, zucchero a...
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Peperonata
Ingredienti:1 spicchio di aglio, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 8 pomodorini pachino, 4 cucchiai di olio evo biologico Tripodi,sale q.b. qualche foglia di basilico fresco.Procedimento:Lavare i...
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Salmone all'Orientale
Ingredienti per 4 persone :200 g. di riso basmati, 2 zucchine, 4 carote, 1 grande cipolla rossa, 4 tranci di salmone fresco, 1 cucchiaino di curry in polvere, zenzero fresco grattugiato, salsa di soia,...
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Insalatina di riso Regale
Concorso Cuoco di Fulmine Quarta sfidaper votare la mia ricetta clikka qui...
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Cosciotto di Pollo arrosto con Chips di Patate americane fritte
Ingredienti per 4 persone:4 cosciotti di pollo, 2 limoni non trattati, rosmarino, timo q.b. sale q. 2 patate grandi americane,olio di arachidi per friggere.Procedimento:Prendere una teglia e rivestirla...
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Dessert di ricotta al caramello
L'unico modo per liberarsi di una "incantevole" tentazione è cedere ad essa...(O. Wild)Ingredienti per 6 persone:250 g. ricotta vaccina 4 tuorli d'uovo 100 g. zucchero 20 cl. panna20 cl. latte Per Il...
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Fusilli Zucchine e Porri mantecati all'uovo
Ingredienti per 4 persone:350 g. di pasta fresca tipo troccoli o fusilli, 2 zucchine grandi, 4 uova, 2 porri, sale e pepe q.b. 50 ml. di olio evo (io) Biologico Tripodi, formaggio grana q.b. alcune...
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Beetroot Pie
Ingredienti:200 g. di farina 00, 400 g. di barbabietole rosse lessate, 200 g. di zucchero, 125 ml. di olio di semi di girasole, 4 uova intere,1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo...
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Trofie con zucchine gamberi e mentuccia
Ingredienti per 4 persone:350 g. di trofie fresche,4 zucchine(io ho utilizzato quelle chiare),12 gamberi freschi 1 spicchio d’aglioOlio evo (io) Biologico Tripodi q.b. sale q.b. e alcune foglie di...
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Spumoso al limone
Ingredienti per 20 formine:2 limoni non trattati, 4 uova, 150 g. di zucchero, 1 cucchiaio di fecola e un pizzico di sale.Procedimento:Lavare i limoni, asciugarli, ricavare la buccia con un pelapatate e...
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Cous cous al mio pesto di rucola e porro con melanzana
Ingredienti per 3 persone:280 gr. di cous cous,1 melanzana,1 piccolo porro,1 mazzetto di rucola,15 pinoli,15 olive verdi denocciolate,olio evo (io) biologico Tripodi e sale q.b..Procedimento:Portare ad...
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Paella alla Quinto Senso Gusto
Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore. (Chung ung, testo cinese)Ingredienti per 4 persone:350 g. di riso Roma, 1 zucchina grande,1 peperone verde...
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Torta rustica con asparagi ricotta e salamino
Ingredienti:1 mazzetto di asparagiMezzo salamino tagliato a dadini 500 g. di ricotta vaccina2 uova intereSale e pepe q.b. 2 rotoli di pasta sfoglia1 scalognoolio evo (io) Biologico...
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Mini Cheesecake al cioccolato al latte
«Il cioccolato non è una cosa che puoi prendere o lasciare, che può piacerti moderatamente. Il cioccolato non è qualcosa che ti piace. Non è nemmeno qualcosa che ami. Il cioccolato è qualcosa con cui...
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Brisè à la creme de jambon fumè
Concorso Cuoco di Fulmine Quinta sfida Per votare la mia ricetta clikka qui...
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Piccolo cuore di cioccolato caldo con gelato
L'unico modo per liberarsi di una "incantevole" tentazione è cedere ad essa...(O. Wild)Ingredienti per 6 cuori: 200 g. di cioccolato fondente, 200 g. di burro, 40 g. di farina, 160 g. di zucchero,4...
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Girandole rustiche
Idee per un brunch o finger food ? ecco a voi una simpatica ideaIngredienti per le girandole grandi:1 rotolo di pasta sfoglia,un mazzetto di rucola tritato,100 g. di asiago,150 g. di salame,olio evo...
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Plumcake al Pecorino
Ingredienti per 8 persone:150 g. di pecorino fresco70 g. di pecorino grattugiato250 g. di farina bianca 4 uovasale q.b.mezza bustina di lievito per salati10/12 grani di pepe nero o pepe macinato fresco...
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