Ingredienti per 4 persone:
4 cosciotti di pollo, 2 limoni non trattati, rosmarino, timo q.b. sale q. 2 patate grandi americane,olio di arachidi per friggere.
Procedimento:
Prendere una teglia e rivestirla di carta forno,adagiare i cosciotti e versarvi sopra il succo di 2 limoni, un po’ di rosmarino e timo e salare q.b. Coprire la teglia con della carta d’alluminio e infornare a forno già caldo 180° per 30 min. Trascorso il tempo togliere il foglio dell’alluminio e fare dei tagli trasversali sui cosciotti in modo che la carne si cuocia sino all’osso, e infornare nuovamente per altri 30 minuti, bagnando di tanto in tanto con il sughetto di cottura, vedrete che si formerà una crosticina dorata. Intanto che i cosciotti finiscono di cuocere, preparare le vostre chips di patate americane aiutandovi con una mandolina o un pela patate e friggerle in abbondante olio di arachidi per pochi minuti rigirandole spesso.
Scolarle su della carta assorbente, e salare. Servire immediatamente come accompagnamento a questi succulenti cosciotti.
©Copyright
Cita la fonte se prendi!
RoastLeg ofChickenwithChips,Potato wedgesfried
Ingredientsfor 4 people:
4chickendrumsticks, 2untreated lemons, rosemary, thymeto tastesaltq.American2large potatoes,peanut oilfor frying.
Procedure:
Takea baking dish andcover itwith parchment paper, placethe legsand pourthe juice of 2lemons,a bit'of rosemaryand thymeand saltto tasteCover thepan withaluminum foiland bakeina preheated oven180 ° C for30 min.After this time, remove thealuminumfoilandmakecross cutsonthe legsso thatthe meatis cookedto the bone,and bakeagainfor another 30minutes, bastingoccasionallywith the saucecooking, you will seethat youwill forma golden crust.While theyend upthe legsto cook,prepare yourpotato chipswith the aid ofanAmericanmandolinorapotato peelerandfry inpeanut oilfor a few minutesturning themoften.Drainon paper towels,and salt.Serve immediatelyas an accompanimentto thesesucculenthams.
© Copyright
Quotethe sourceif you take!