Ingredienti per 10 Turbanti grandi:
50 g. di burro ammorbidito, 40 g. di zucchero semolato, 2 uova , 120 g. di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 75 g. di marmellata di mirtilli, zucchero a velo q.b.
Procedimento:
In una planetaria o con delle fruste elettriche montare il burro con lo zucchero, unire le 2 uova e amalgamare bene. Setacciare la farina e il lievito ed aggiungerla al contenuto con il burro con una spatola di gomma. Versare l’impasto in una sac a poche per semplificare il compito. Allineate l’impasto per i turbanti facendo piccole palline non molto vicine l’une alle altre perché tenderanno a crescere su di una placca di silicone o su carta forno ben aderita alla teglia magari aiutandovi con un po’ di burro. Ora affondate il pollice per creare una piccola cavità. Riempire ora le cavità con la marmellata e infornare a 200°; dopo 10 minuti abbassare la temperatura a 180° e fare cuocere ancora per altri 10 minuti sino a quando non aumentino di volume e abbiano un aspetto leggermente dorato. Lasciare raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo. Vi assicuro che sono morbidissimi e friabili. Potete naturalmente utilizzare la marmellata che preferite e farli anche più piccoli a voi la scelta . Adatti sia per una buona colazione o il tè del pomeriggio. Si conservano molto bene in una biscottiera in latta.
©Copyright
Cita la fonte se prendi!
TurbanstojamBlueberries
Ingredients for 10largeTurbans:
50 g.softened butter, 40 g.granulated sugar, 2 eggs,120 g.00 flour, 1 teaspoonbaking powder, 75 g.blueberry jam, powdered sugarq.b.
Procedure:
In aplanetaryorwiththeelectric mixercream the butterwithsugar, add2 eggsand mix well.Sift theflour and baking powderand addto the contentin the butterwitha rubber spatula.Pour the batter intoa pastry bagto simplify the task.Line upthe dough forthe turbansmaking smallballsnotin close proximity toeach otherbecause theytendto grow onaplateorsiliconebaking paperonthebaking sheetadheredwellmaybehelping with alittle 'butter.Nowsunkthe thumbto createa small cavity.Now fillthecavitywith jamand bake at 200degrees,after 10 minuteslower thetemperature to 180 degreesand cookagain foranother 10 minutesuntil theyincreasein volume andwill look slightlygolden.Allow to cool andsprinkle withicing sugar.I assure you thatare very soft andfriable.You can of courseusethe jamyou prefer andalso make themsmallerthe choice is yours.Suitable for botha good breakfastorafternoon tea.They keepvery well in abiscuittin.
© Copyright
Quotethe sourceif you take!
