Ingredienti:
100 g. di zucchero semolato
2 tuorli d’uovo
1 uovo intero
1- 2 cucchiaini di cannella in polvere
50 g. di farina di cocco
250 g. di panna
Per decorare:
cocco grattugiato
cocco fresco a lamelle
cannella in polvere
Preparazione:
Mettere in una ciotola i tuorli d'uovo e montare con lo zucchero. Unire poi la cannella in polvere e la farina di cocco. Mescolare delicatamente con una spatola gli ingredienti. Intanto in una planetaria o con delle fruste elettriche montante la panna. Una volta montata amalgamarla con una spatola di gomma alle uova con il cocco dall'alto verso il basso stando attenti a non smontare il composto, che disporrete in freezer per almeno 2 ore, in stampini di alluminio rivestiti di pellicola per facilitare la fuoriuscita del semifreddo. Al momento di servirlo cospargetelo con del cocco grattugiato e fresco tagliato a lamella e naturalmente cannella in polvere.
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Cita la fonte se prendi!
Semifreddowith coconutflavored with cinnamon
Ingredients:
100 g.granulated sugar
2 egg yolks
1 whole egg
1-2teaspoons ofcinnamon powder
50 g.coconut flour
250 g.cream
To decorate:
grated coconut
coconut-plate
ground cinnamon
Preparation:
Place in a bowlthe egg yolkswith the sugarand mount.Then addthecinnamon powder andcoconut flour.Gently mixthe ingredientswith a spatula.Meanwhile,in aplanetaryorwithelectric beaterspillarofthe cream.Oncefittedwitha rubber spatula tomix itwith the eggswiththecoconutfrom top to bottombeing careful not toremove the compound,you will placeit in the freezerfor at least2 hours,moldscoated aluminumfoilto facilitatethe escape of thesemifreddo.Just before servingsprinklewiththegrated coconutand freshcutreedand of coursecinnamon.
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Quotethe sourceif you take!
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100 g.granulated sugar
2 egg yolks
1 whole egg
1-2teaspoons ofcinnamon powder
50 g.coconut flour
250 g.cream
To decorate:
grated coconut
coconut-plate
ground cinnamon
Preparation:
Place in a bowlthe egg yolkswith the sugarand mount.Then addthecinnamon powder andcoconut flour.Gently mixthe ingredientswith a spatula.Meanwhile,in aplanetaryorwithelectric beaterspillarofthe cream.Oncefittedwitha rubber spatula tomix itwith the eggswiththecoconutfrom top to bottombeing careful not toremove the compound,you will placeit in the freezerfor at least2 hours,moldscoated aluminumfoilto facilitatethe escape of thesemifreddo.Just before servingsprinklewiththegrated coconutand freshcutreedand of coursecinnamon.
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