Concorso Cuoco di Fulmine
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Sesta ed ultima sfida Ponti
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Ingredients:
Asliceof cakewith cherry tomatoesfrom Puglia, 2 tablespoons ofStracciatella,4 slices ofroastedeggplant, 1carcioghiottoBridges,lettucesaladto tasteoilsalt andevpq.b.frostinggourmet, a peachpercoca.
Procedure:
Prepare theApulian focacciawithtomatoes(see recipeto mymixes), open itin half andstuff itwithtwo eggplantsroastedand seasonedwith a little oiland salt.A layer ofStracciatella(typicalApulianspecialtiesa sort ofshreddedmozzarellameltedwithmilk cream.)Nowcover withsaladlettuce,finely choppedartichokesand twoslices ofeggplant.Serve withslices ofpeachpercocadrizzled withfrostinggourmet, I assure youa real treat.
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Sesta ed ultima sfida Ponti
Ingredienti:
Un trancio di focaccia pugliese ai pomodorini, 2 cucchiai di stracciatella, 4 fette di melanzana arrostita, 1 carcioghiotto Ponti, insalata lattughino q.b. sale e olio evp q.b. glassa gastronomica, una pesca percoca.
Procedimento:
Preparare la focaccia pugliese con i pomodorini (vedi ricetta ai miei impasti), aprirla a metà e farcirla con due melanzane arrostite e condite con poco olio e sale. Uno strato di stracciatella (tipica specialità pugliese una sorta di mozzarella sfilacciata fusa con panna di latte). Ora ricopritela con dell’insalata lattughino,carciofi tagliati finemente e altre due fette di melanzana. Accompagnare con delle fette di pesca percoca condite con un filo di glassa gastronomica, vi assicuro una vera delizia.
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FocacciaStrayeahjust for me!
Ingredients:
Asliceof cakewith cherry tomatoesfrom Puglia, 2 tablespoons ofStracciatella,4 slices ofroastedeggplant, 1carcioghiottoBridges,lettucesaladto tasteoilsalt andevpq.b.frostinggourmet, a peachpercoca.
Procedure:
Prepare theApulian focacciawithtomatoes(see recipeto mymixes), open itin half andstuff itwithtwo eggplantsroastedand seasonedwith a little oiland salt.A layer ofStracciatella(typicalApulianspecialtiesa sort ofshreddedmozzarellameltedwithmilk cream.)Nowcover withsaladlettuce,finely choppedartichokesand twoslices ofeggplant.Serve withslices ofpeachpercocadrizzled withfrostinggourmet, I assure youa real treat.
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