Ingredienti:
220 g di farina,120 g.di burro,150 g.di zucchero di canna demerara, 60 g. di miele,1 uovo, 3 cucchiaini di zenzero in polvere,1 pizzico di sale,mezza bustina di lievito in polvere per dolci,160 ml. di latte.
Procedimento:
Setacciare la farina e il lievito insieme,aggiungere lo zenzero,e il pizzico del sale. Sbattere a crema con una frusta lo zucchero con il burro, aggiungere il miele e l' uovo battuto leggermente. Mescolare il tutto assieme alla miscela di farina, quindi lentamente versare il latte, sempre mescolando. Versare il composto in una tortiera tonda di 26 cm, imburrata e infarinata. Cuocere in forno già caldo a 175° per circa 40 minuti. Far raffreddare su di una grata e cospargere a piacere con dello zucchero a velo e zenzero.
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GingerCake
Ingredients:
220 gof flour,120 g.of butter,150 g.of brown sugar,60 g.of honey, 1 egg,3 teaspoons ofpowdered ginger,1pinch of salt,half ateaspoon ofbaking powderfor cakes,160ml.of milk.
Procedure:
Sift theflour and baking powdertogether, addthe ginger,and a pinchof salt.Beatwith a whiskto creamthe sugar with thebutter,add honeyel'egglightly beaten.Mix it alltogether with theflour mixture,thenslowlypour in the milk,stirring constantly.Pourthe mixture into aroundcake panof 26 cm,greased and floured.Bake ina preheated ovenat 175 degrees forabout 40 minutes.Allow to coolona rackand sprinkleto taste withicing sugarand ginger.
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