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Bounty Cake
Ieri mia figlia ha compiuto gli anni e ho voluto prepararle una torta alternativa, non la classica torta di compleanno ma una torta speciale tutta per lei, dato che adora l'accoppiata cioccolato e...
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Pancakes
Recentemente, avendo acquistato lo sciroppo d'acero, ho voluto preparare i famosissimi pancakes! Che dirvi... sono semplicemente straordinari a qualsiasi ora del giorno!Ingredienti:250 g.di farina"00",...
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Torta alla crema di pistacchio di Bronte e fragole
Ecco a voi la mia torta di compleanno. Ho unito gli ingredienti che amo di più in assoluto : le fragole e il pistacchio di Bronte.Bontà infinita per il mio palato.Ingredienti per il pandispagna:4 uova...
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Mini Whoopie pies al cacao amaro
Cosa sono i Whoopie Pie? Dei golosi dolcetti che provengono dagli Stati Uniti e che si stanno diffondendo sempre più. Sono composti da due piccole tortine morbide e rotonde, fatte con cacao, unite tra...
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Génoise alle fragole e panna
La fragola è un frutto solare, simbolo della primavera e della stagione della luce che ritorna dopo il buio invernale. Il frutto, saporito e profumato, è diuretico, astringente, tonico e depurativo....
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Plumcake alla ricotta e cioccolato fondente del Perù con mandarini canditi e...
Vi sono mancata? Come (forse) qualcuno si sarà accorto il blog è entrato in un lungo letargo per qualche mese… Mi dispiace e mi scuso molto, anche considerando che questo è avvenuto senza preavviso e...
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Crostatine morbide alla crema pasticcera con uva rossa, kiwi e mela cotta...
È come una crostata di mele, si deve gustare fino all'ultima briciola, da raccogliere sul tavolo per poi leccarsi la crema sulle dita.Franz-Olivier Giesbert, La cuoca di Himmler, 2013Ingredienti per la...
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Spaghetti integrali con cavolo viola e olive verdi al profumo di timo fresco
Se hai poco tempo e vuoi mantenere la linea prima delle feste ,ti propongo un piatto veloce a tutto vantaggio della gola e del buonumore.Ingredienti per 4 persone:300 g di spaghetti integrali, 100 g di...
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Coppa cheesecake di mele e crema alla vaniglia bourbon
Come dessert un’idea semplice, veloce e fresca, che rende ancora più magica l'atmosfera delle feste!Ingredienti per 4 persone:8 biscotti tipo digestive,50 g di burro a temperatura ambiente, crema...
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Involtini di verza con riso carnaroli e salmone affumicato
Un primo piatto davvero sfizioso. Potete prepararli in anticipo e passarli in forno prima di servirli. Non vi resta che provarli!Ingredienti:10 foglie di verza + verza per il ripieno ,200 g di riso...
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Le Sannacchiudere
Le “Sannacchiudere” sono il dolce tipico natalizio di Taranto che, a prima vista sembrano una variante degli struffoli, ma gli ingredienti e la consistenza sono diversi. Il dolce prende il nome proprio...
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Cartellate
Le "Cartellate" sono un dolce originario della Puglia, preparate soprattutto a Natale.Nella tradizione cristiana rappresentano l'aureola o le fasce che avvolsero il Bambino Gesù nella culla, ma anche...
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Oasi di sapori
Non posso cambiare un deserto in un giorno. Ma posso iniziare con un'oasi.Phil BosmansIngredienti per 4 persone:1 filetto di trota salmonata affumicata da 250 g.2 grandi patate silane 100 g. di...
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Stroncatura con crema di ceci e bottarga di muggine
La stroncatura, o struncatura, è una pasta tipica calabrese introvabile altrove, prodotta in origine con scarti di molitura, ma capace di assorbire per la sua grana "ruvida" tantissimo condimento e...
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Trionfo alle mandorle e pistacchio di Bronte
Nulla sarebbe più faticoso che mangiare e bere se Dio, oltre che una necessità, non ne avesse fatto un piacere.(Voltaire)Ingredienti per la base alle mandorle100 g di zucchero75 g di farina “00”50 g di...
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Carciofi e patate novelle al forno
Il re degli ortaggi.Il carciofo si presta a un’infinità di preparazioni e può essere consumato sia crudo in insalata oppure bollito, in forno come in questa ricetta, ripieno, fritto e in umido con la...
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Biscotti morbidi al limone
La saggezza di tutto l’universo è in una tazza di the dice un vecchio proverbio Tuareg magari accompagnato da degli ottimi biscotti.Ingredienti:100 g di burro,130 g di zucchero semolato ,1uovo intero...
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Biscotti prima colazione
Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza e un caffè.Perché la colazione deve essere abbondante.(Charles M. Schulz, Peanuts)Ingredienti:3 uova grandi bio,200 g di zucchero...
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Morbidi dolcetti al caffè
Il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, caldo come l’inferno e dolce come l’amore.(Proverbio turco)Ingredienti :100 g di burro,130 g di zucchero semolato ,1uovo intero bio, 1...
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Ravioli al pomodoro e basilico su crema di cavolfiore e melanzane perlina
MENU invernale PER FRUIT24 Il consumo di frutta e verdura è uno dei punti cardine per una sana alimentazione perché fornisce un apporto rilevante di nutrienti quali carboidrati, vitamine, minerali e...
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