Ingredienti per 4 persone :
200 g. di riso basmati, 2 zucchine, 4 carote, 1 grande cipolla rossa, 4 tranci di salmone fresco, 1 cucchiaino di curry in polvere, zenzero fresco grattugiato, salsa di soia, olio evo(io) biologico Tripodi q.b. sale q.b.
Procedimento:
Sciacquare il riso basmati lungamente con acqua fredda e colarlo bene. Dopo versarlo in una pentola con dell’ acqua salata e portarlo ad ebollizione. Coprire con un coperchio. Abbassare il fuoco e fare cuocere per circa 10 minuti, spegnere e lasciare riposare per 5 minuti senza aprire; il riso basmati dovrebbe aver assorbito tutta l’acqua. A questo punto basta smuoverlo con una forchetta ed è pronto da servire.
Tagliare le verdure dapprima la cipolla e le carote per ultimo le zucchine e farle saltare nello wok con un filo di olio per circa 5 minuti,poi aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e cuocere per altri 5 min.
Fare marinare i tranci di salmone fresco despinato e deliscato per circa 20 minuti con olio evo,curry,zenzero e salsa di soia. Trascorso il tempo in una padella antiaderente molto calda adagiare i tranci e cuocere per pochi minuti da entrambi i lati.
©Copyright
Cita la fonte se prendi!
SalmonOrientale
Ingredientsfor 4 people:
200g.of basmati rice,2 courgettes,4 carrots, 1 largered onion,4slices offresh salmon, 1 teaspooncurry powder,grated fresh ginger, soy sauce,extra virgin olive oilto tastesaltq.b.
Procedure:
Rinse thebasmati ricelong withcold water andstrain itwell.Afterpouring itin a pot withdell'salted waterand bringto a boil.Cover with a lid.Lower the heatand cookfor about 10minutes, turn offand letsit for 5 minuteswithout opening;basmati riceshouldhave absorbedall the water.At this pointyou justmove himwith a forkand it's readyto serve.
Cut the vegetablesfirst theonion andcarrots forthelastzucchiniand toss themin thewok witha little oilfor about 5minutes, thenadd a tablespoon ofsoy sauce andcook for another 5min.
Domarinatethe salmon steaksandfreshdespinatodeliscatofor about 20 minuteswith olive oil, curry, ginger andsoy sauce.Spent timein a frying panvery hotlaythe slicesand cookfor a few minuteson both sides.
© Copyright
Quotethe sourceif you take!